Pasta lages hjemme. Det er raskt, billig og uten tvil best. I dag slo en gammel favoritt ned i hodet mitt, mens jeg tenkte på hva dagens middag skulle bestå av. Pasta og lettstekt entrecote.
Pasta rulles ut til taglitelle, kjøttet stekes lett, skjæres i skiver og legges på toppen. Der pasta ferdes, ferdes óg parmesan.
Dette i seg selv er veldig godt, men litt traust også. En liten spiss trengs. Løsningen ble å rive litt sitronskall oppi pastadeigen. Dette lille stikket gjør hele forskjellen, og er helt klart noe som skal brukes mer.
